Данас ћемо се лепо почастити овим муффини од бадема са боровницом. Неки једноставни кифли са дугачком листом састојака због којих се не бисте требали осећати угрожено. Чак и неко ко никада није правио колаче код куће могао би да прати овај корак по корак.
Мафине нисам направила ја, али ја имам рецепт! Јесу нежна, пухаста и имају одличан укус. Количина боровница је издашна, а бадем крема им даје фантастичну кремастост. Идеални су да оброк завршите слатким залогајем или да попратите кафу усред поподнева. Да ли се усуђујете да их испробате?
Мафини од бадема од боровнице
Мафини боровнице и бадема које данас предлажемо идеални су за слатку посластицу средином поподнева.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 12
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 85 г. крем или бадемов путер (можете га направити дробљењем благо препржених бадема)
- 150 г. браон шећер
- 300 мл биљног бадемовог напитка
- 2 кашичице лимуновог сока
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 240 г. вишенаменско пшенично брашно
- 80 г. млевени бадеми или бадемово брашно
- ¾ кашичице соде бикарбоне
- 1 кашичица прашка за пециво
- 210 г. боровница
Препарацион
- Загрејемо рерну на 180 ° Ц и ставите папирне капсуле у металне калупе за мафине.
- У чинији умутимо бадемов крем, шећер и ⅓ бадемовог напитка док се не добије глатко тесто.
- Онда додамо напитак од бадема, лимунов сок и есенцију ваниле и туците док се не интегришу.
- Просејамо брашно и мешамо га са остатком сувих састојака: млевеним бадемима, содом бикарбоном и хемијским квасцем.
- Суве састојке уграђујемо у оне мокре омотавајућим покретима до интеграције. Не радите претерано.
- Коначно, додајте боровнице у тесто, оставивши неколико за украшавање и лагано мешајте.
- Дистрибуирамо тесто у капсуле и украсите резервисаним боровницама.
- Узимамо у рерну и пеците 25-30 минута, док када се пробуши ивицом малог ножа не изађе чист.
- Затим их извадимо из рерне и оставимо да се загреју, а затим их ставимо на решетку где ће завршити хлађење.