Данас тањир тестенине, Печени макарони. Класика у нашим кухињама и веома омиљена од стране малишана, можемо их попратити многим јелима, али ово је посебно једно од најомиљенијих.
Веома комплетно јело од тестенина са месом, слој домаћег бешамела и ренданог сира, запечен у рерни. Једноставан рецепт који можемо да припремимо за кратко време и испадне веома добро.
Печени макарони
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: први
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 400 гр. макарони
- 300 гр. мешано месо (говеђе-свињетина)
- Тегла прженог парадајза
- 100мл. бело вино
- Пимиента
- со
- Да направите бешамел:
- ½ л. млеко
- 2 кашике брашна
- 3 кашике путера
- Мушкатни орашчић
- Рендани сир
Препарацион
- Макароне скувамо у доста слане воде, када су готови оцедимо их и оставимо на страну.
- У тигању на мало уља пропржити месо, посолити и побиберити, када буде готово додаћемо бело вино, оставити да испари и додати пржени парадајз, количина ће бити по укусу.
- Пустимо да се кува неколико минута, око 10 минута, како би се сви укуси добро примили.
- Додамо макароне у сос и све помешамо.
- Ставили смо га у посуду погодну за рерну.
- Припремамо бешамел:
- У шерпу ставимо 2 кашике путера и када се истопи додамо брашно, добро промешамо, додамо млеко и уз мешање додамо мало соли и мускатног орашчића, наставимо да мешамо пјењачом док не добијемо кремасти сос. топлота.
- Прелијемо бешамелом и доста ренданог сира, на рендани сир ставимо неколико комада путера и ставимо у рерну на 180ºЦ на средњу висину, окрећући горе-доле док не порумени.
- Извадимо из рерне и оставимо на страну, оставимо да одстоји 5 минута и сервирамо топло.
- И спремно за јело !!!
Коначно сам нашла рецепт који наводи висину на којој треба поставити плех за макароне и температуру рерне.
Читам рецепте више од пола сата...
Моја оцена рецепта је 10.