Филети ослића са белим луком и паприком. Риба благог укуса која је веома популарна. Да бих припремио ово јело, користио сам слабине чисте од костију, можете користити други део ослића. Ослић има чврсто месо и врло је мало масти.
Овај рецепт из Лоин оф ослић са белим луком и паприком је врло једноставан за припрему а лагано у пратњи кромпира, врло је целовито и добро јело са одличним резултатом.
Филети ослића са белим луком и паприком
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Платон
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 стабла ослића
- 4 кромпира
- 4 каранфилића белог лука
- 100 мл. бело вино
- 1 кашика слатке или љуте паприке
- Нафтна сол
- Пимиента
Препарацион
- Огулимо и исечемо кромпир на танке кришке, такође бели лук на танке кришке.
- Ставимо тепсију са водом и мало соли, кад почне да кључа, додамо сечени кромпир. Пустили смо да се кува док им мало не фали.
- Слабине и осолине посолимо и попапримо, ставимо на врх кромпира, покријемо и пустимо да кромпир заврши кување и ослић је куван, не мора бити дуго јер му треба мало времена.
- Када су кромпир и ослић спремни, извадимо их и добро оцедимо.
- Ставили смо кромпир у посуду, а на врх комаде ослића, такође се може ставити на тањире и тако послужити сваком госту.
- Ставили смо тигањ са добрим млазом маслиновог уља, додамо бели лук исечен на танке кришке.
- Када је бели лук мало обојен, додајте бело вино, пустите да се кува 6-7 минута, испарите алкохол, додајте слатку или зачињену паприку, мешајући да паприка не загори и добро раствори.
- Овај сос додамо преко ослића и кромпира. Служимо врло топло.
- И биће спремно за јело !!
- Укусно и сочно.