После два дана журке у којој је већина нас јела јела која углавном не стављамо на своје јеловнике, има нас који желимо да се вратимо рутини. Да кувам, на пример чорбе као што је овај сочиво са пикантним чоризом и паприком, једноставно и утешно.
Варива од махунарки су кључни на мом недељном менију. Једемо их, углавном, два или три дана у недељи, увек покушавајући да мењамо врсту махунарки. Увек почињем да их припремам са а добра повртна основа И јесте да иако је оно што се у наслову издвајало зачињеним чоризом због одличног укуса којем доприноси, количина овога је веома мала.
У овој чорби важно је поврће: лук, бибер и шаргарепа. И важно је бити великодушан према њима. Ако и код куће имате празилук, можете га додати и биће спектакуларни. Подстичем вас да покушате на овај начин да их урадите; Сигуран сам да ћете уживати у њима.
Рецепт
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 велики црвени лук
- 2 велике шаргарепе
- 1 италијански зелени бибер
- ½ црвене печене паприке
- 6 кришке зачињеног цхориза
- 4 кашика парадајз пиреа
- ½ кашичица љуте паприке
- ½ кашичица слатке паприке
- Со и бибер
- 240 г. сочива
- Пилећа супа
- Насјецкамо лук, паприке и ољуштену шаргарепу.
- Ставили смо две кашике маслиновог уља у шерпу и пржимо поврће током 10 минута.
- Онда додајте сецкани чоризо и мешајте док не почне да испушта маст.
- Затим, додајте измрвљени парадајз, паприка и слатка и зачињена и зачињена. Мешамо и кувамо неколико минута.
- После додајте сочиво и обилно прелијте пилећим бујоном.
- Покривамо и кувати 18 минута на средње јакој ватри. Затим откривамо и кувамо још пет минута на средњој ватри или док не буду готови.
- Послужите сочиво са љутим зачињеним чоризом и паприком.