Ове недеље у којој температуре поново падају на северу сочиво са печуркама и сувим парадајзом постају одличан избор за употпуњавање нашег менија. Можете их послужити као једно јело и сачувати оно што вам преостане да бисте за неколико дана поново уживали у њима.
Ова сочива имају важну базу поврћа, поред печурки и сушени парадајз у уљу које смо желели да истакнемо. Имају и неке зачине попут паприке. Можете одабрати слатку паприку ако желите нешто мекше или је комбинирати са зачињеном паприком како бисте јелу дали смелији додир.
Лећа са печуркама и сушеним парадајзом се добро чува три дана ако се чува у херметички затворена посуда у фрижидеру, па вам саветујем да два дана направите потребну количину. Зар не желите да једете сочиво два дана у истој недељи? Тада их можете замрзнути.
Рецепт
- 200 г. сочива
- 3 кашике уља
- КСНУМКС Цеболла
- 1 италијански зелени бибер
- ½ печена црвена паприка
- 1 велика шаргарепа
- 180 г. печурке
- 2 кашике парадајз соса
- 2 сушена парадајза
- со
- Црни бибер
- 1 кашика паприке
- Биљна чорба или вода
- Насјецкамо лук, паприку и шаргарепу и ловокрадица у тепсији са три кашике маслиновог уља током 8 минута.
- После додајте исецкане печурке и пржите још пар минута док не промене боју.
- Додамо пржени парадајз, сецкани сушени парадајз и зачини. Помешајте и кувајте још пар минута.
- Онда додамо сочиво и исту количину воде или чорбе. Нека прокључа и уплаши, сипајући хладну воду док се добро не покрије.
- Кувати сочиво 20 минута отприлике или до тендера.
- Лећу служимо са печуркама и сушеним парадајзом вруће.