Лазање од меса Болоњез

Здраво! Данас вам доносим укусан рецепт који је помало традиционалан. Ради се о месне лазање болоњез. Овај рецепт је врло типичан за италијанску гастрономију, међутим, постао је и веома традиционалан рецепт шпанске кухиње.

Месна лазања Болоњез је обично јело нешто мукотрпноАли само морате да мислите да је остављање меса спремно само кување тестенине, мало у рерни и готово, спремно за јело. Поред тога, што се тиче плоча, на тржишту већ постоје неке које су претходно скуване, а које можете ставити у рерну сирове.

Доле те остављам састојци и припрема овог укусног рецепта.

Ингредиентес

• 500 г млевеног меса.
• Плоче лазања.
• 1 масни лук.
• 1 велика зелена паприка.
• 2 средња парадајза.
• 3 каранфилића белог лука
• Бело вино.
• Вода
• Маслиново уље
• Со
• Оригано.
• Мајчина душица.
• Млевени црни бибер
• Бецхамел.
• Рендани сир.

Препарацион

Као што сам вам већ рекао, на тржишту их већ има унапред кувани тањири да само стављањем на плочу рерне и попуњавањем слојева већ имате прстохват месних лазања болоњез. Очигледно, са временом кувања у рерни.

Ако не желите те плочице, можете их купити нормално и скувати их у води са мало соли и уља да се не лепи. Тада ћете их пустити да се оцеде и охладе.

За месо: Прво ћемо врло добро уситнити све састојке, тако да комадићи не буду приметни. У тигањ или лонац ставит ћемо капљицу маслиновог уља, а започећемо каранфилић од белог лука и лука. Тада ћемо додати зелени бибер и пустити да се све добро измеша. Кад је паприка дода парадајз и пустите да се кува око 5 минута, тако да парадајз изгуби сву воду.

Тада ћемо додати уситнити и добро ћемо промешати да се сви састојци помешају. Када видимо да је месо мало променило боју, додајте мало вина и пустите да се мало смањи док алкохол не нестане. Даље ћемо додати мало воде, со, бибер, оригано и тимијан. Све ово, оставићемо да се кува око 20-25 мин да би месо било готово и смањило сву воду.

Сад ћемо месо распоредити између тањир и тањир за овај укусни рецепт за месну лазању болоњез. Прво, волим да на дно шерпе сипам добру капљицу прженог парадајза, али није обавезно, зато га нисам ставио у састојке. Затим ћемо поставити неколико плоча за лазање и на то буцмасти слој меса. И тако док се не сложи неколико слојева, који се увек завршавају на тањиру за лазање.

Коначно, окупаћемо се цело лазање сос бецхамел (Можете га пронаћи на линку другог рецепта са бешамелом) а ми ћемо додати нарибани сир. Ставићемо је у рерну на 180ºЦ око 20-25 мин и .. то је то! Надам се да ти се свиђа.

Више информација - Лазање са поврћем

Више информација о рецепту