Шта је типичније за лето од сладоледа? У сладоледу можемо уживати у било које доба године, али лети добијају већи значај. Данас вам предлажемо кухињске рецепте, врло сугестиван сладолед због комбинације укуса и боје: Сладолед од боровнице и козји сир.
Можете ли направити сладолед код куће? Наравно. Припремајући их код куће, бићемо свесни њихових састојака, моћи ћемо да се играмо са различитим комбинацијама укуса. Све што треба да их удобно направимо код куће је фрижидер. Већ од 40 € можете пронаћи моделе за кућну употребу који дају добре резултате. Такође ће вам послужити за прављење наших сладоледа сутлијаш y чоколада са колачићима.
Сладолед од боровнице и козјег сира
Овај сладолед од боровнице и козјег сира изненадит ће вас комбинацијом укуса и прекрасном бојом.
Аутор: Мери
Тип рецепта: Десерт
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
За сируп од боровнице
- 340г. свеже или смрзнуте боровнице
- 1 кашика балзамичног сирћета
- 58 г. Бели шећер
За сладолед од боровнице
- КСНУМКС жуманца
- 250 +120 мл. цело млеко
- прстохват соли
- 172 г. Бели шећер
- 110 г. козји сир на собној температури
- 2 кашике лимуновог сока
- 370 мл. крема (35% мг)
Препарацион
- У једном контејнер сигуран за пећ Мешамо боровнице, шећер и балзамични сирћет. Пеците 30 минута на 200 ° Ц или док боровнице не омекшају и не створи сок.
- У чинији, тукли смо жуманце јајета и резервишемо.
- Ин а лонац на средњој ватри, мешамо 250 мл. млеко, сол и преостали шећер док млеко не прокључа. Дакле, ми уклањамо из ватре.
- Полив смеше сипамо у посуду са жуманцима, мешајући шипкама стално да се не увијају.
- Ову смешу сипамо у шерпу у којој се налази преостала смеша и поново уз стално мешање ставимо на ватру (лагана-средња температура). док се смеша не згусне. Дакле, уклањамо са ватре и сипамо у велику посуду. То мешамо са сиром козе, преостало млеко (120 мл.) и лимунов сок, док се потпуно не интегришу.
- У једном сецкалица за храну Прушамо боровнице док смеша не постане глатка. Додајте смешу из посуде и поново радите док се не постигне хомогена смеша.
- Ми носимо мешавину до фрижидера и ми се придржавамо упутстава произвођача. По завршетку чувамо га у херметички затвореној посуди у замрзивачу.
- Извадимо из замрзивача 5-10 минута пре служења.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 205