Данас вам доносим овај укусни рецепт за тестенине, со домаћи сос од болоњеза који ће волети цела породица. Да бих јело учинило нешто лакшим, користио сам млевено пиле, немасно месо са мање масти од осталог меса. Али ако више волите, можете да користите млевено говедино или свињско месо, па чак и мешавину и то ће бити још сочнији сос.
Тестенина је успех за свим столовима, јер је углавном воле сва деца и једу је без проблема. Овај рецепт је прилагођен целој породициЧак и за бебе старије од 18 месеци, шпагете морате само да исечете маказама како бисте спречили децу да се гуше.
Шпагете болоњезе
Шпагете болоњезе
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: италијански
Тип рецепта: доручак
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 паковање 500 гр шпагета са јајетом
- 400 гр млевеног пилећег меса
- Кечап
- Пола лука
- Пола зеленог бибера
- со
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 кашичица путера
- Рендани сир за топљење
Препарацион
- У великој шерпи довести воду до кључања, додати мало маслиновог уља и соли.
- Када вода почне да кључа, додајте шпагете целе, без разбијања.
- Кухињском лопатицом помажемо тестенинама да уђу у воду, без ломљења.
- Пустите да се кува према времену које препоручује произвођач.
- У међувремену, припремамо сос од Болоњеза у великој тави.
- Лук исеците на ситне комаде, оперите зелену паприку и исецкајте на ситне комаде.
- У посуду ставимо дно маслиновог уља и кад је вруће пржимо поврће.
- Кад омекшају додајте млевено месо, посолите по укусу и пажљиво кувајте да се не лепи.
- Када тестенина буде ал денте, оцедите је и охладите под славином, да престанете да се кувате.
- Додајте маслац у шпагете и добро промешајте да се раствори и окупа сву тестенину.
- Када је месо спремно, додамо сос од парадајза по укусу.
- Добро промешамо и одмах додамо шпагете у сос.
- Помешајте уз помоћ шпатуле и додајте нарибани сир по укусу.
- Док се тестенина загрева, а сир топи, пажљиво мешамо и померамо тестенину да не загори.
Рачуни
Можете користити сос од парадајза или га сами направити код куће, како вам се највише свиђа.