Пипиррана салата, Салата од пипиране је врло једноставна за припрему, веома је добра и веома свежа.
Његови главни састојци су парадајз, паприка и црни лук, а онда се може уз све што добро иде у салату.
Пипиррана је типична Мурсијска салата, Сигуран сам да ће и на другим местима бити слично, само ће се неки састојци разликовати. Понегде се једе кашиком као хладна супа, јер се сви састојци морају ситно исећи.
Салата Пипиррана
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Предјело
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 зрела парадајза
- 2 зелене паприке
- 1 лук или власац
- Пепино КСНУМКС
- 2 тврдо кувана јаја
- 1-2 конзерве туњевине
- Пуњене маслине
- За винаигрету:
- 4 кашике маслиновог уља
- 2 кашике сирћета
- Мало соли
Препарацион
- Прва ствар ће бити кувана јаја. Ставићемо шерпу са водом када проври, додати јаја и оставити да се кува 10-12 минута.
- Када су готове, извадимо их и оставимо да се охладе.
- Очистимо сво поврће и исечемо зелене паприке, лук и краставац све на ситно, ставимо их у чинију.
- Исеците парадајз и додајте у чинију.
- Отварамо конзерве туњевине, уклањамо мало уља и додајемо је у чинију, заједно са поврћем.
- Припремамо прелив. У мању чинију ставимо уље, сирће и прстохват соли и бибера по жељи, умутимо да се добро измеша.
- Додамо га у посуду са поврћем, промешајте. Покријемо провидном фолијом и ставимо у фрижидер, оставимо да одстоји сат времена да се укуси прожму.
- Приликом сервирања ставимо на тањир, јаја исечемо на кришке и ставимо око салате. Ставили смо мало пуњених маслина.
- Остаје само да се послужи веома хладно.
- И спремно за јело !!!