Колико су салате корисне и колико се добро осећају у било које доба године, зар не? Посебно је занимљиво када уврстимо ово сезонско поврће и воће, иако данас у многим од њих уживамо током целе године. Данас вас позивам да пробате салата од броколија и карфиола са нара.
Здраво и лако за направити Ова салата је успех као предјело или као додатак. Код куће га припремамо тако да и брокула и карфиол буду благо хрскави, ал денте како се каже. Али, поврћу свако може дати тачку која му се највише свиђа, наравно!
Једном када опечете или скувате брокулу и карфиол, можете то радити неколико дана. У а херметички затворени контејнер У фрижидеру ће издржати до 4 дана и од њега можете направити крему, салату или послужити као додатак месу и риби. Да ли се усуђујете да припремите салату?
- 1 кашика маслиновог уља (или сунцокретовог уља)
- ½ глава карфиола, у цветовима
- ½ глава брокуле, у цветовима
- 4 ротквице, врло танко резане
- 1 шака спанаћа
- 1 поморанџа, ољуштена и исецкана
- Неколико семенки нара
- 1 свежањ першуна
- Сусам и сецкани ораси (за украс)
- со и бибер
- 2 кашике маслиновог уља
- ½ кашичица белог лука у праху
- ½ кашичица сенфа
- 2 кашичице сирћета
- Броколи бланширајте а карфиол 2 минута. Добро одводимо.
- Онда пирјамо у шерпи карфиол са маслиновим уљем 4 минута. Онда додајте броколи и динстајте још 4 минута док карфиол лагано не порумени
- Затим стављамо и брокулу и карфиол заједно са остатком састојака (осим семена нара) у чинији за салату.
- Ми мешамо све састојци за прелив а ми га комбинујемо са салатом.
- Коначно, украсити семенкама нара, сезама и сецканих ораха.
- Салату од броколија и карфиола служимо одмах.