Пљескавице од туне

Кад нађеш добро Маса, једноставан за руковање, то је увек добро, а можете чак и замрзнути или одмрзнути без проблема када је задовољство започети прављење неких кнедли и сличних ствари. Ово је случај теста којег сам вас већ научио малопре за неке пљескавице од млевеног месаИспало је врло добро и његова највећа предност за мене је та што га могу чувати у замрзивачу, не треба предуго да се одмрзне, а кад се то догоди, имам свеже и еластично тесто, попут свеже направљеног .

Ово је велика предност приликом кувања, јер сада направим пуно тога и сачувам (правим куглице и умотавам у пластичну фолију), на овај начин штедим пуно времена. Претходно сам вам показао неколико паштета од млевеног меса направљених у рерни, овог пута су то туне и направио сам их у тигању.

Састојци:

За тесто (у гр.):

• 100 воде
• 50 маслиновог уља
• 230 брашна
• Пола кашичице соли (може се мењати по укусу)

За пуњење:

• 1 зелена паприка
• КСНУМКС пимиенто ројо
• КСНУМКС парадајз
• 1 конзерва туне
• КСНУМКС чешњак чешњака
• со
• Пимиента

Разрађивање:

Прво припремимо пуњење за које ћемо загрејати уље из конзерве туњевине у шерпи, када је вруће додамо каранфилић белог лука исечен на кришке. Пре него што добије смеђу боју, додајте паприку и парадајз, све исечене на квадрате, и пустите да се кува на лаганој ватри. Ако је потребно додамо мало воде. На крају додамо сол, бибер и туњевину. Кувамо док се вода не потроши и не резервишемо.

Идемо сада са тестом. У чинији ћемо мешати брашно са сољу и маслиновим уљем, затим додавати воду мало по мало док не добијемо еластично тесто које се не лепи за руке, врло је лако за руковање. У мом случају сам то већ направио, само сам морао да одмрзнем.

Сада када имамо тесто и фил, морамо само да правимо кнедле. За ово можете направити мале куглице са тестом, а затим их развући или можете развући тесто и исећи кругове, ја то радим шољом. Затим развучем сваки круг, поставим пуњење на једну страну и затворим помоћу вилице.

Кад их све припремите, само ћете их пржити на врелом уљу и уживати!

Када сервирате:

Одлично се слажу са оним што желите, као што су помфрит, пире кромпир, салата ... У мом случају пратила их је салата од парадајза. Друга опција је да их послужите као предјело, уместо да буду главно јело.

Предлози за рецепте:

Ако више не пржите, можете их обојити јајетом и испећи.

Најбоље:

Да ли сте урадили много? Ништа се не дешава: Ставите их на пластичну фолију и ваљајте их тако да се не лепе, ставите у замрзивач и припремите их за други пут, само морате да их кувате.

Више Информацион: Кнедле од млевеног меса