Како волим ове врсте рецепата у ово доба године! Тхе Печено поврће Они су део мојих менија током целе године, али то је сада када их максимално користим. Исеците, додајте зачине који нам се највише свиђају и однесите у рерну. Све што морамо да урадимо да бисмо на столу имали велику плочу.
ово кус-кус са печеним поврћем може се припремити са широким избором поврћа. У овом случају су изабрана четири: лук, бибер, шаргарепа и карфиол. Сви они имају различито време кувања; па ако волите да све поврће буде мекано, прво ћете морати да га бланширате / кувате.
Рецепт за кус-кус са печеним поврћем
Карфиол смо претходно бланширали; два минута у кључалој води може бити довољно ако волите хрскаво поврће. То можете учинити и са шаргарепом ако желите. После и пре него што их однесете у рерну, биће вам довољно да их обучете маслиновим уљем и садрже неке зачине. Рећи ћу вам како сам то урадио!
- 1 мали лук
- 1 италијански зелени бибер
- ½ црвена паприка
- КСНУМКС занахориас
- ½ велика карфиол
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- Прстохват свеже млевеног црног бибера
- прстохват соли
- 1 кашичица куркуме + додатак
- ½ кашичица слатке паприке
- 1 шоља кус-куса
- Насјецкамо лук а паприка отприлике.
- Ољуштимо шаргарепу и исечемо на кришке.
- Даље, карфиол делимо на цветиће и опечемо се у води. Два или три минута у кључалој води ако волимо поврће мало оштро.
- У плех за печење стављамо маслиново уље, зачине и со и бибер по укусу. Укључујемо поврће а рукама мешамо тако да буду добро импрегнирани и уљем и зачинима.
- Ширимо поврће на послужавник и поспите са мало куркуме екстра.
- Пећи на 220ºЦ 20 минута. Пећнице се веома разликују и наши укуси у погледу текстуре поврћа такође се веома разликују, па ћете морати прилагодити време.
- Минут пре уклањања поврћа, кувамо кус-кус следећи упутства произвођача. Обично се кускусом прелије кипућом водом (у истој количини) и пусти да га упије неколико минута.
- Све служимо у великој чинији и једимо! "