Организовање недељног менија за целу породицу може бити напоран и сложен задатак, посебно када је реч о размишљању о вечери. Последњи оброк у дану треба да буде лаган али без заборављања потребних хранљивих састојака, посебно када је то храна коју ће деца јести. Враћањем школе и нормалности тешко да постоји време за размишљање о оригиналним рецептима, а још мање за њихово кување.
Из тог разлога, кад год је то могуће, важно је потрошити време на кување одређених јела која нам омогућавају да замрзнемо количину која се неће потрошити током дана. На овај начин ћете увек имати резервације за ноћи које имате мање времена или које не желите да проводите у кухињи. Данас вам доносим ове лажне крокете од поврћа, а кажем лажно јер немају бешамел подлогу, припремио сам их на најједноставнији начин.
Али можете додати онолико поврћа колико желите, ако ваша деца имају проблема са јелом поврћа, овај рецепт је савршен за вас. Да довршите тесто можете додати врло нежни грашак претходно кувани, кувани комадићи кукуруза шећерца или броколија. Деца ће то волети и лакше ће јести поврће.Хајдемо на посао!
- 2 велика кромпира
- 2 велике шаргарепе или 3 ако су ситне
- жуманце јајета
- со
- Мрвице хлеба
- 1 јаје за панирање
- 2 кашике млека
- Прво морамо да кувамо поврће, ставимо велики лонац са водом и сољу и ставимо га на ватру.
- Кромпир и шаргарепу добро ољуштите и оперите, преполовите и додајте у тепсију.
- Поврћу ће требати приближно 25 минута да буде мекано, само да се боцка ножем, ако поврће лако одлепи, савршено је.
- Поврће оцедимо и резервисамо одвојено.
- У посуду ставимо кромпир и згњечимо га виљушком, не тукући превише да не испушта воду. Пустили смо их да се загреју.
- У међувремену, сечемо шаргарепу на ситне комаде и задржавамо неколико минута док се мало не загреје.
- Сада додамо шаргарепу пире кромпиру, посолимо по укусу и додамо жуманце. Добро промешамо и резервишемо.
- Састојке припремамо за хлеб крокета, у посуду ставимо јаје и бељак јајета које нам је остало од теста и додамо две кашике млека.
- У другу посуду стављамо презле.
- Уз помоћ кашике за супу узимамо порције теста, обликујемо га рукама и прво пролазимо кроз јаје, а затим кроз презлу.
- Припремите посуду за печење са пергамент папиром и загрејте рерну на 200º.
- На крају ставимо крокете које ћемо послужити на послужавник, а остатак замрзнемо.
- Ставили смо плех у рерну и воила, за око 20 минута ови укусни крокети од поврћа ће бити спремни.