Иако имамо потпуно нетипичну зиму у Шпанији (мало хладноће, мало кише итд.), Увек нам се прохте топло кашикасто јело. Зато вам ово доносим кувани купус, који је управо данас био мој оброк. Било је сјајно!
Даље, остављам вам све састојке који ће вам бити потребни да буде укусан као овај; као и корак по корак његове разраде. Између осталог, СРЕЋНИ ПРАЗНИЦИ!
Кувани купус
Ово вариво од купуса традиционално је јело у Шпанији. У мојој кући се то учило с колена на колено, тако да се добри обичаји не би изгубили, тако ћемо и наставити.
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Кувана
Сервингс: 5-6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 комад старе сланине
- 1 комад свеже сланине
- Свињско ухо и реп
- 1 цхоризо
- 1 комад немасног меса
- 500 грама леблебија
- ½ купус
- 1 бујонска коцка
- 2 бели лук
- Кумин
- со
- Агуа
Препарацион
- У експрес лонац додајемо све потребне састојке да бисмо то направили кувани купус. Додамо све што је везано за намазан овим куваним: свињско ухо и реп, комад немасног меса, два комада сланине (стара и свежа) и на крају сланутак. Сланутак ће остати у води преко ноћи, тако да не треба толико времена да се направи.
- Додамо воду да напунимо посуду остављајући око XNUMX/XNUMX прста слободним и на крају додамо мало соли и кокошји бујон коцк. Покривамо и остављамо ватру неколико КСНУМКС Минутос.
- После 25 минута уклањамо са рингле, отварамо лонац и уклањамо сав неред који ће завршити са кувањем. Ставили смо га по страни на равну плочу. У чорбу са леблебијем коју смо направили додајемо 2 бели лук претходно ољуштено и згњечено у малтеру са мало кима, пола купуса и цхоризо. Поново поклопимо и пустимо да се кува око 10 минута. Купусу није потребно пуно кувања.
- Када време прође, поново га уклањамо са ватре и имаћемо богато и хранљиво вариво од купуса спремно за јело. Надамо се да ће вам се свидети!
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 450