Тхе патлиџани пуњени месомИдеалан је рецепт за целу породицу, посебно када имамо госте код куће и желимо да направимо живописније и сложеније јело. Ако волите патлиџане, месо и сир, не оклевајте да их направите, јер ће вам се свидети.
Тамо многе верзије овог рецепта, али овог пута смо остали код класике. Ако желите да знате састојке и како смо то направили, онда имате све детаљно.
Патлиџан пуњен месом
Патлиџани пуњени месом су укусно јело које је идеално за сваку прилику.
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 2 велика патлиџана
- 375 грама млевеног меса
- Два лука
- 2 паприке
- 2 парадајза, сломљена
- со
- Црни бибер
- Девичанско маслиново уље
- Рендани или нарезани сир
Препарацион
- Прво што радимо је да пресечемо зелено од патлиџана и ставите их у лонац са водом да се кувају. То чинимо да бисмо добро очистили кожу, а такође и да бисмо могли да уклонимо пулпу из њене унутрашњости да бисмо је касније могли користити.
- Док се патлиџани кувају, у а тигањ са маслиновим уљем претходно вруће, додајемо обоје цеболла очистите и исеците на мале коцке, заједно са две паприка такође исецкан. Кад је све ово поцхадито, додамо млевено месо. Пустили смо да се то уради за неколицину 10-15 минута на умереној ватри а ми се мешамо. Додамо мало соли и црног бибера.
- Следећа ствар биће стављање њих двоје у шерпу уситњени (ољуштени) парадајз. А након што патлиџани омекшају, пресећи ћемо их на пола и помоћу кашике уклонити готово сву пулпу изнутра (оставимо мало да кожа не буде превише танка). Пулпа коју уклањамо додаје се у посуду са месом и поврћем и добро промешајте, док се све не помеша.
- Када је смеша готова, следећи корак биће пуњење патлиџана који смо отворили на пола. И ми се пријављујемо горе нарибани сир или нарезани сир.
- Ставили смо их на плех и ставили у њега на неколико 15 минута на 200 ºЦ.
- И спремно! Јело припремљено за двоје.
Рачуни
Пре сира можете додати мало бешамела, али ово није обавезно.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 450