Ингредиентес:
1 лименка (13.5 оз.) Кокосовог млека
Кокосове пахуљице посуте млевеним циметом за украшавање
1 конзерва (12 фл. Оз.) Упарено млеко
3/4 кашичице гранулираног шећера
1 шоља воде
1 жуманца великог јајета
1/4 шоље пиринчаног брашна
Препарацион:
Комбинујте шећер и воду у чврстом тањиру средње величине. Прокувајте на умереној ватри. Умешајте кокосово млеко и 1 шољу испареног млека. Умутком добро умешајте преосталу ½ шоље испареног млека, пиринчаног брашна и жуманца у малој посуди. Помоћу мућке постепено уградите смешу пиринчаног брашна у смешу кокоса у шерпи. Вратите је до вреле и смањите ватру на најнижу. Динстајте уз непрестано мешање око 35 минута или док се смеша не згусне. Сипајте мешавину кокоса у десертне шоље. Ставите у фрижидер око 1 сат. Украсите кокосовим пахуљицама посутим циметом у праху.