Ближи се Ускрс, а са њим и традиционални рецепти за цео живот. Овом приликом вам доносимо Мона де Пасцуа, тако типичну за Валенсијанску заједницу, Каталонију, Арагон ... Скоро сви ми уживамо у ускршњим мајмунима само у њиховој сезони максималног сјаја. Али истина је да је то срамота, јер су заиста добри, а мирис који остављају код куће након печења толико је пријатан да ћете без сумње, и управо за то ... направити то и остатак године !
Ускрс Монас
Ускрс Монас
Аутор: Ана и Асу Цхаморро
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- За предност:
- 30 гр јаког брашна
- 30 гр топлог млека
- 16 гр свежег квасца
- За мису:
- 680 гр јаког брашна
- 160 гр топлог млека
- 150 г путера
- 2 јаја М.
- 120 гр шећера
- Прстохват соли
- За декорацију:
- 6 кувана јаја
- 1 размућено јаје
- Боје за храну
- сирће
- бадеми, шећер ...
Препарацион
- За почетак морамо припремити преференцију и мораћемо бити предвидљиви, јер ћемо то морати учинити претходне ноћи. Да бисте то урадили, додајте топло млеко заједно са квасцем у посуду док не нестане. Сада ћемо почети додавати брашно мало по мало док не будемо имали пријатно тесто за руковање. Подмажите посуду и прекријте филмом на собној температури, најмање 12 сати, па лаку ноћ 😉
- Већ је јутро! Каква је наша предност? пун мехурића, па ћемо претпоставити да у њему има живота, савршено!
- С друге стране, у посуду ставите преференцију и остале састојке, осим маслаца. Мешајте добро 10 минута, додајте путер и потпуно га интегришите. У почетку ово може изгледати тешко, али уверавамо вас да ће бити интегрисано, па месите и месите, ако имате мешалицу, хлебар итд., Задатак ће бити лакши. Када у тесту добијемо гладак и једнолик изглед, направите га куглицом и пустите да одмара док не удвостручи запремину на пар сати, у добро покривеној и подмазаној посуди.
- У међувремену ћемо фарбати јаја, за то прво морамо припремити јаја. У чаше ставите капљице сирћета, након чега следи боја по вашем избору. Сирће чини да боја постави, оставите 15-30 минута. Суво и резервисано.
- Већ је подне! А наше тесто је удвостручило обим, па га сада морамо обликовати. Прво морате уклонити гас из нашег теста да бисте то урадили, само направите брзо и глатко гнетење. Ускрс смо обликовали правећи једноставну плетеницу. Да бисте то урадили, прво поделите тесто на 6 делова, од сваког дела поделите два дела и месите их док не направите две дуге траке. Да ли се сећате када смо се играли са глином? 😉 Плетенице и направите круг са њима, а у средиште ставите јаје. Као пример, то можете боље видети на завршним фотографијама.
- Ставите мајмуне на послужавник за печење и премажите их умућеним јајетом, пустите их да се одмарају 2 сата прекривени биљним папиром.
- Скоро је време за вечеру! Обећавамо вам да ћете пре спавања јести мајмуна
- Већ имамо своје мајмуне у свом сјају, поново их обојите јајетом и у рерни! око 20 минута на 150 ° Ц. Кад су спремни, пустите да се охладе на носачу и то је то!
- Ако желите да украсите своје мајмуне чоколадом или обојеним струготинама, то морате да урадите када их извадите из рерне. Ако желите да украсите сецканим бадемима или шећером, боље је да га додате пре печења!
Рачуни
Ако вам се свиђа анис Можете додати 4 кашике, резултат ће бити спектакуларан!
Ако нађете бела јаја боље него боље, јер ће боја бити интензивнија, наша је била смеђа.
Ако нађете бела јаја боље него боље, јер ће боја бити интензивнија, наша је била смеђа.