Бирибирис, једноставно неодољив!

За почетак понедељка са енергијом након сјајног празничног моста, предложили смо да направимо укусну посластицу која ће нас мало развеселити дан након ових мини одмора. Ова посластица, тзв бирибирисНајдражи ми је, кад год одемо у пециво на ужину, тражим је или понесем са собом, јер је њен укус сјајан.

Све пострес, за нас који смо посластичари су сјајни, међутим, овај узима колач, јер је неодољив, богат и врло лако и брзо за припрему, једина ствар која је тежа је монтирање белих, јер морате имати добро обучен бицепс или врло практичног робот-штапа. Ти се усуђујеш?.

Ингредиентес

• 4 беланца.
• 150 г шећера.
• Колачићи типа Мариа Дорада.
• 2 чоколадне плочице.
• 75 г путера.

Препарацион

Прво, монтират ћемо бјелањке. Може се саставити ручно и помоћу електричних шипки, јасно је да морате имати добру руку, јер белци морају бити добро монтирани, где се приликом подизања шипке задржава.

Кад ће да падне снег, идемо прашење шећера мало по мало, без заустављања за монтирање, јер шећер може спустити белце. Наставићемо да возимо док не добијемо врло постојану крему. Ако то радите ручно, морате енергично монтирати неке шипке и покретима које обавијамо, тако да се уводи ваздух и тако удвостручи запремину.

Колачиће ћемо распоредити на лим за печење и на врх, поставићемо безе уз помоћ пецива, тако да буде уперено. Ставићемо га у рерну да 50ºЦ око 10 мин, док не видимо да се безе осушио.

После овог времена, пустићемо темперамент и проследићемо бирибирије у мрежу. Ово мора да је у високом положају, на крајевима сам користио 4 чаше. Поред тога, испод ћемо ставити много салвета како не бисмо јако запрљали кухињу.

Растопићемо чоколаду са маслацем и окупати бирибирис, покривајући апсолутно све безе, зато стављање салвета. На крају ћемо пустити да се чоколада стврдне и сада можемо уживати у овом типичном гастрономском десерту.

Више информација - Моренитос, врло примамљив класик

Више информација о рецепту

Време припреме КСНУМКС Минутос

Време кувања КСНУМКС Минутос

Укупно време КСНУМКС Минутос

Килокалорије по порцији 479