Јаја бенедиктинска

Л јаја Бенедиктинци или Бенедикт је врло традиционал шпанске гастрономије. Испоставља се изврсна тапа или тост праћен са мало куване шунке или сланине и пошираним јајетом преливеним типичним и популарним холандским сосом.

Је врло једноставан и брз рецепт припремити за брзи ручак или вечеру или чак као међуоброк за пријатеље који се врате кући у посету. Најтеже је направити холандски сос, јер текстура мора бити идеална за покривање ових јаја.

Ингредиентес

• Хлеб циабатта.
• Јаја.
• Јорк шунка.
• Холандски сос.
• Сецкани першун (украс).
• Маслиново уље
• Вода
• Сирће.

Препарацион

Прво ћемо загрејати рерну на 180º Ц и пресећи је хлеб циабатта у деловима ширине 4 цм, да направите одличан залогај. Ставићемо их у рерну на неколико минута да им наздравимо.

Онда ћемо урадити холандаисе сос (следите везу) и исећи ћемо кришке куване шунке дебљине 1,5 цм и ставићемо га у шерпу са мало маслиновог уља да дамо врућ и препечен додир.

Поред тога, пошираћемо јаја у врућој води и прскању сирћета. Пустићемо их да раде неколико минута и уклонићемо их на упијајући папир. Пресећи ћемо део који је ружан да бисмо направили лепо округло јаје.

На крају ћемо их монтирати јаја Бенедикт. Прво ћемо тост ставити за подлогу, а на њега парче куване шунке и поширано јаје, тесто са богатим холандским сосом.

Више информација о рецепту

Укупно време КСНУМКС Минутос

Килокалорије по порцији 437