La Панна цотта То је типичан италијански десерт чија је текстура негде између желеа и флана. Основа овог десерта је направљена од кајмака, млека, шећера и желира и уобичајено је да се у њих угради нека арома или воће. Овом приликом сам се одлучио за другу опцију.
Панна Цотта од јагода је десерт који може бити припремите се унапред; што га чини одличном алтернативом за прославе и забаве. Да би се панакота стегла, требаће нам да одстоји у фрижидеру најмање 4 сата када је величина индивидуална, тако да је журба ваш највећи непријатељ.
Јагода панна цотта
Јагода Панна цотта је једноставан десерт, идеалан за лето. Може се и треба припремити унапред, што га чини идеалним за прославе и забаве.
Аутор: Мери
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 450 г. јагоде
- 120 мл. цело млеко
- 1½ кашичица неутралног желатина у праху
- прстохват соли
- 75 г. гранулисани шећер
- 1 кафена кашика екстракта ванилије
- 350 мл. крем
Препарацион
- Чистимо и гњечимо јагоде. Затим их пролазимо кроз цедиљку како бисмо уклонили семе. Резервисујемо
- Ми постављамо млеко у шерпи а врх поспите желатином. Оставите да одстоји 10 минута.
- Затим додамо сол, шећер и резервисани пире од јагода. Грејемо, непрестано мешајући, док смеша не достигне 58ºЦ.
- Не престајући да се мешате, укључујемо ванилију и крем. Смешу прослеђујемо у посуду уроњену у ледену воду и мешамо док се смеша не охлади на 10ºЦ.
- Смешу дистрибуирамо у 6 рамекинс, Покривамо их пластичном фолијом и хладимо најмање 4 сата.
- Смо расформирали и Служимо уз јагоде нарезане на комаде.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 285