Крокети од шунке и тврдо куваних јаја. Добар су аперитив, То је тапас који не недостаје ни у једном бару, врло је једноставан за припрему. такође могу да нам прате јело. За децу су сјајни, јер их много воле.
Крокете можемо да направимо од готово свега, пилетине, поврћа, печурки, сирева ...
Такође као употребу, од било ког остатка можемо направити добре крокете. Добра ствар коју имају је да их, када их направимо много, можемо замрзнути и увек их имати за било коју прилику.
Крокети од шунке и тврдо куваних јаја
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: аперитивос
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 150 гр. јорк шунке или ћуретине
- 2 тврдо кувана јаја
- 150 гр. презле
- 2 јаја за тесто
- За бешамел:
- 500 л. млеко
- 50 гр. Од брашна
- 50 гр. путера
- Мало мушкатног орашчића
- со
Препарацион
- Скуваћемо јаја. Исецкајте шунку и 2 тврдо кувана јаја.
- Припремамо тигањ за прављење бешамел соса, стављамо маслац и брашно.
- Пустили смо да се кува неколико минута како би брашно било добро готово. Млеко загревамо мало у микроталасној пећници и додаваћемо га у шерпу мало по мало и не престајући да мешамо.
- Дакле, док не видимо да имамо густу крему без грудица.
- По укусу додамо мало соли и мушкатног орашчића. Додамо у тесто, шунку и јаја исечена на комаде.
- Мешамо и добро мешамо. Пустимо га да се одмара док не захлади, можемо га оставити у фрижидеру.
- Припремамо тесто, у посуду смо тукли два јаја, а у другу ставимо презлу. Кад је тесто хладно формираћемо куглице, кошта мало јер је тесто врло мекано.
- Када их прођемо кроз јаје и презле, остављамо их на тањиру.
- У овом тренутку можемо их ставити у врећу за замрзавање, ако желимо. Кад се сви изударају, ставићемо шерпу са пуно уља, а кад је вруће пржимо крокете док не порумене.
- Извадићемо их и ставити на тањир са упијајућим папиром.
- И биће спремни за јело !!!!