Плодови мора су састојак који се по правилу свима свиђа, данас желим да поделим са вама рецепт који зовем шкољке са љутим сосом. Једноставно се припрема, а ако волите љуто, савршено је додати кајенски дашак.
Као и увек, започињемо куповином необичног састојка и организујемо време.
Степен тешкоће: Лако
Време припреме: КСНУМКС Минутос
Састојци за 4 особа:
- 500г шкољки
- коњак
За сос:
- уситњени природни парадајз
- бибер
- со
- цаиенне
- ацеит
- КСНУМКС чешњак чешњака
- кришка лука
Као што видите састојци су основни а сасвим једноставно постићи. Почели смо сат времена пре стављања шкољке са мало воде и соли да избаце песак који носе.
Сад их исушујемо и ми их бацамо унутра тигањ са мало уља, да их пирјате и да заврше отварање, упамтите то Затворена шкољка након неког времена врућине не препоручује се да је конзумирате. Додамо мало коњака а ми их пирјамо, тако да имају посебан додир.
Пустили смо да алкохол падне сос додамо зачињеним додиром. Једном кад добијемо сос са шкољке пусте парадајз да се скува и мало згусне.
Припремам их као аперитив, ако је тако, количина може да варира по укусу. Такође вас подсетите да може и без кајена, па Престало би да буде тако зачињено.
То само морам да вам пожелим уживајте у рецепту и Надам се вашим коментарима. Пријатно.