Ниске температуре нас „приморају“ да током лета спасавамо посуде са кашикама спуштене у други план. Апетитно јело попут овог варива леблебије, карфиол и бундева; јело са занимљивом комбинацијом састојака и пуно боја! као што видите.
У паприкашу који данас припремамо они се комбинују махунарке и поврће. Овај пут смо се одлучили за листу која укључује карфиол, бундеву и шаргарепу, али можете да направите промене како бисте је прилагодили својој остави. То је врло хранљиво јело, осим што ће нам пунити батерије, обоје ће нам помоћи да тонизирамо тело.
Чорба од сланутка, карфиола и бундеве
Ово вариво од леблебија, карфиола и бундеве је веома хранљиво, као и одлично јело за тонирање тела наредних зимских дана.
Аутор: Марија
Тип рецепта: главни
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- ½ шоља леблебија -Цхана Дал или друге сорте (намочено 8-12 сати)
- КСНУМКС шоље воде
- 1 кашичица уља
- ½ лук, исецкан
- 3 каранфилића белог лука, млевени
- ¼ кашичица млевеног ђумбира
- 1 кашичица гарам масала (комерцијална мешавина зачина)
- 1 цаиенне гуиндииа
- 1 шоља парадајз пасте
- 1 шоља тикве на коцкице
- 2 шаргарепе, исечене на кришке
- ½ шоља карфиола
- прстохват соли
- Цилантро за украс
Препарацион
- Ставили смо Екпресс пот леблебије и прелијте их водом. Покривамо лонац. Кувати на јакој ватри док вентил не посребри. Затим смањимо ватру и кувамо на умереној ватри 8-10 минута (сваки лонац и врста леблебија је различит).
- У тигању загревамо уље и динстајте лук, бели лук и ђумбир 5 минута.
- Додамо зачине и мешамо. Кувајте целу још један минут. Додајте парадајз и пустите да прокључа.
- Кад прокључа, укључујемо поврће (бундева, шаргарепа и карфиол) и мешајте.
- Садржај тепсије преносимо у посуду са леблебијем. Додајте још мало воде, прстохват соли и кувамо 15 минута више док поврће не омекша.
- Исправљамо сол и украсите коријандером.
- Служимо топло.