Данас вас подстичем да у кухињским рецептима припремите врло једноставан десерт: мале чамце од лиснато тесто са сиром и боровницама. За припрему ове посластице можете користити комерцијалне чамце од лиснатог пецива. Пошто их нисмо имали при руци, направили смо неколико домаћих са лиснатим пецивом.
Пуњење сира овог десерта је врло кремасто и једноставно Припремити. Можете га окрунити попут нас домаћим џемом од боровница или се кладити на комерцијални џем овог или других укуса. Генерално, све црвено воће се одлично слаже са сиром, можете испробати различите комбинације!
Чамци од лиснатог пецива са сиром и боровницама
Чамци од лиснатог пецива са кремастим пуњењем од сира и боровница које данас припремамо једноставна су и брза алтернатива за десерт.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 12
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 лист лиснатог теста, отопљен
За крем сир
- 80 г. крем сир на собној температури
- 30 г. кондензовано млеко
- 50 мл лимуновог сока
- 1 кашичица лимунове корице
- 6 листова неутралне желатине
За џем од боровница
- 1 шоља боровнице
- ½ шоља воде
- ¼ шоља шећера
- 1 кашика кукурузног скроба
- 1 кашика воде
- 1 кашичица лимуновог сока
- 1 кашичица екстракта ваниле
Препарацион
- Започећемо са припремом чамаца лиснато тесто. За то загрејемо рерну на 200ºЦ. и узмемо послужавник металних калупа који користимо за припрему муффина. Помоћи ће нам да обликујемо своје чамце.
- Калуп ставимо на лиснато тесто, благо побрашњено и обележавамо 12 квадрата величина сваког калупа користећи их као оријентир. Уклањамо калуп, исечемо квадрате и избочемо сваки од њих виљушком да се касније тесто не би надувало прекомерно.
- Калуп за муффине ставимо наопако на плех и на сваки појединачни калуп поставимо квадрат лиснатог теста, прилагођавајући их заобљеном облику калупа. Затим на њих и на ово ставимо лист масног папира нека тежина: равна тацна на пример. Циљ је спречити прекомерно пухање теста током печења.
- Печемо 12-15 минута, док ивице не постану златне. Дакле, извадимо и резервишемо на носачу.
- Док се мали чамци хладе, припремамо крем сир. Листове желатине хидрирамо према упутствима произвођача. Претукли смо остатак састојака на малој брзини и на крају додајемо листове у смешу. Мешајте док се не интегрише и резултујућу смешу распоредите у лежишта за лиснато тесто.
- Односимо до фрижидера чамци 2-3 сата.
- Коначно, припремамо џем боровница комбинујући све састојке у шерпи и доводећи до кључања. Кад прокључа, смањите ватру и мешајте док се сос не згусне.
- За крај крунишемо чамчиће сир са џемом.