Филеи слабине преливени паприком и сиром

Овај рецепт ће се свидети најмањој кући; Они ће чак моћи да учествују у његовој разради. Једноставно и брзо, овај рецепт за резање с паприком и сиром савршен је за свакодневну употребу. Мораћете да бринете само о одабиру квалитетних производа тако да резултат буде изузетан.

Иако је то рецепт који свако може да кува, ми вам показујемо неке трикове које можда не знате и који могу рецепт учинити значајним. Најважније је ставити слабин у млеку неколико сати пре; Постићи ћете много нежније месо, нешто важно ако су код куће деца или одрасли.

Ингредиентес

за 4-6 особа

• 8 свежих свињских филеа сланине
• 8 пикиљо паприка
• 8 кришке сира
• Млеко
• со
• Шећер
• Уље
• 1 размућено јаје
• брашно

Елаборатион

Неколико сати пре него што се резак закува, филете стављамо у млеко. На овај начин месо ће бити мекано и биће нежније једном кувано.

Припремамо а плоча за рерну, довољно велика да у њу стану сви одресци.

Кувамо паприке од пикуилло. То радимо у шерпи са екстра девичанским маслиновим уљем и истом количином соли и шећера како бисмо смањили киселост. Биће довољно неколико минута са сваке стране.

Тепамо филете слабин, пролазећи их прво кроз размућено јаје, а затим кроз брашно. Затим их пржимо у уљу на умереној ватри.

Док их правимо, стављамо их на плех. На сваки од њих ћемо затим ставити а траншета са сиром и бибер.

Ставили смо послужавник у рерну и гратинирати резу током 5 минута на максималној температури.

Служимо топло.

Више информација о рецепту