удовички кромпир, чорба од кромпира, једноставно, богато и економично јело на кашику. Јело у које се може додати било који састојак, иако је већ добро само по себи.
Традиционално јело које је познато и као удовички кромпир. Можете додати и чоризо, месо, поврће...
Сада су зими ова јела са кашиком веома привлачна.
удовички кромпир
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 килограм кромпира
- КСНУМКС Цеболла
- Шафран
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 1 кашика слатке паприке
- 1 ловоров лист
- Пимиента
- Уље
- со
- Агуа
Препарацион
- Да бисте направили чорба од кромпира, прво ољуштите лук, исеците га на ситне комаде. Огулите и исецкајте бели лук.
- У шерпу ставите мало маслиновог уља, додајте лук, оставите да се попрши на пола кувања, додајте млевени бели лук.
- Кромпир ољуштите и оперите, исеците на комаде тако што се скува, па кад се скува пусти скроб и тако згусне сос, ставите у тигањ, пропржите неколико минута.
- Додајте ловоров лист, паприку и шафран, све промешајте да се све добро измеша.
- Додајте воду да прекрије кромпир, оставите да кува око 15 минута или док кромпир не омекша, може варирати у зависности од кромпира. Ако вам понестане воде, додајте још воде. Можете додати и бујон од поврћа или коцку бујона.
- На пола кувања додајте мало соли и бибера или мало љуте паприке по жељи.
- Када је кромпир готов, покушајте да видите да ли морате да исправите со.
- Ако је чорба веома ретка, да се повеже и постане мало гушћа, изгњечити неколико кромпира и додати их у чорбу, померити тигањ да се добро измеша.
- И биће спремни за служење !!!