Божић се ближи и у Рецептима за кување стављамо батерије да вам дамо неке идеје. Провели смо недеље припремајући рецепте који би могли да буду део јеловника за Бадње вече или Божић, али данас предлажем један у коме сви могу да уживају: Тофу торта и гратинирани слатки кромпир.
Овај рецепт посебно дизајниран за вегане свима ће се допасти. А јесте да је фил од тофуа или текстуриране соје и поврћа сам по себи привлачан, али ако додамо и слој гратена од слатког кромпира, гозба је сервирана. Укусна, кремаста и лака, ова торта има све!
Чак има и боју. Немојте ми рећи да наранџаста боја не привлачи пажњу, неодољива је! Или је, барем, за мене. Да ли је заиста приметно да волим слатки кромпир? Ако вам се не свиђа, можете и са кромпиром, али први има празничнији штих. Да ли се усуђујете да га припремите? Ја ти кажем како да то урадиш.
Рецепт
- 1 велики слатки кромпир
- КСНУМКС Цеболла
- 1 зелена паприка
- ½ црвена паприка
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 180 г. од тофуа
- Ц броколи
- Маслиново уље
- со
- Црни бибер
- Слатка паприка
- 200 г. уситњени парадајз
- 100 мл. воде
- Гулимо и слатки кромпир исећи на коцкице кувати са доста воде 20 минута или док не омекша.
- Узимамо времена да исецкати лук, паприку и бели лук и пржите их у тигању са мало маслиновог уља, прстохватом соли и прстохватом бибера пет минута.
- Онда додајте сецкани тофу, броколи такође исецкани и паприку и добро промешати да се кува пар минута.
- Онда уградимо парадајз и воде и кувајте на средњој/јакој ватри 10 минута.
- Залијемо пуњење у посуди за рерну.
- Слатки кромпир добро оцедите и згњечити виљушком да се направи једноставан пире. Додајте мало уља и поново промешајте.
- Ставили смо пире од слатког кромпира на врху пуњења, заглађујући површину.
- Гратин 15 минута на 200 степени и тофу и торту од слатког кромпира послужите вруће.