Лето је званично завршено. Јасно нам говоре и температуре овог викенда, заједно са непрестаном кишом. Овом панорамом почињемо да жудимо за топлим и снажнијим јелима од оних која су током лета глумила за нашим столом. И ово топла салата од белог пасуља, кромпир и шаргарепа изгледају савршено за ову транзицију.
Салате од махунарки изгледају као фантастична алтернатива за укључивање ове групе намирница у нашу исхрану. Ако користимо, као у овом случају, кувано поврће у конзерви припрема се врло брзо. Могли бисмо то дефинисати као брза храна, али и здрава.
Кување кромпира, шаргарепе и неког поврћа често је код куће. Сматрамо им одличним ресурсом за припрему оброка или вечере од нуле. Једна попут ове коју данас предлажемо и коју смо послужили топло за сузбијање ниских температура напољу (15ºЦ). Да ли се усуђујете да је припремите?
Рецепт (за двоје)
- 1 тегла (570г) куваног пасуља
- 1 конзерва природне туне
- 4 мала кромпира
- КСНУМКС занахориас
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- со
- Пимиента
- Љута паприка
- У лонцу са водом скувајмо кромпир до тендера.
- У другом радимо исто са ољуштеном шаргарепом.
- У међувремену, депонујемо садржај лонац за пасуљ преко цедиљке и оперите под млазом хладне воде како бисте уклонили вишак соли. Након што се исцедимо, стављамо их у посуду или посуду за салату.
- Онда додајте пахуљицу туњевине и мешамо.
- Када су кромпир и шаргарепа кувани, шаргарепу исеците на траке и ољуштите и режемо на комаде кромпир који ће их уградити у салату.
- Заливамо а капљица маслиновог уља, зачините, додајте мало паприке и мешајте.
- Служимо топлу салату од белог пасуља, кромпира и шаргарепе.