Слабине туне са белим луком

Да ли желите да кувате слабине туне? Туна је плава риба која је врло хранљива због високог садржаја протеина, богате калцијумом, витаминима и омега 3 масним киселинама. Веома је укусна храна која је предложила много укусних рецепата. Данас ћемо припремити слабине туне са белим луком са белим вином.

Време припреме: 15 минута

Ингредиентес

Ово су састојци које морате сакупити да бисте припремили порцију за 3 или 4 особе:

• 4 слабине туне
• 1 лимун
• 6 каранфилића белог лука, млевени
• 1 чаша белог вина
• сецканог першуна
• 1 кашичица сенфа.
• сол, бибер, маслиново уље

Препарацион

Слабине стављамо у смећу са четири кашике маслиновог уља.

Када су златне са обе стране, зачините и додајте млевени бели лук заједно са вином, соком од пола лимуна и сенфом.

Подизати на умереној ватри док сос не почне да се згушњава и додати сецкани першун.

Уместо да млевате бели лук, можете га исећи на танке кришке. Украсите клиновима лимуна. Добра пратња овом јелу је кувани или пире кромпир.

Туна је једна од најчешће конзумираних риба. Понекад ћемо је узимати у конзерви, а у другима свежу. Без сумње, ова последња опција је више него савршена за могућност прављења различитих врста рецепата. Има Омега-3 масне киселине али поред тога спречава одређене кардиоваскуларне болести истовремено и штитећи наш мозак. Да ли вам треба више разлога да га конзумирате? Ево још рецепата за слабине туне у случају да желите више.

Туњевина са белим луком са Исла Цристине

Једно од главних риболовних подручја када говоримо о туни је Исла Цристина. Ова општина Хуелва има основну делатност која је риболов. Стога се могу добити најбољи производи на тржишту. Иако се туна може припремити на више начина, туњевина са белим луком са Исла Цристине једно је од најпознатијих и најпознатијих.

Састојци:

• Пола килограма туњевине (ако можете да изаберете, ништа попут дела званог Тарантело. Комад троугластог облика који туна има. Налази се врло близу слабине и пре такозваног белог репа).
• Пола чаше сирћета
• Два каранфила белог лука
• Маслиново уље
• Кумин
• Со и бибер

Припрема:

Прво морате да скувате туну са водом, сољу и сирћетом. Кад се скува, уклонићете га и исећи на комаде или кришке. У међувремену, лук морате згњечити заједно са кимом. Можете додати још једну кашику сирћета. Сад мораш зачините сваки комад туне и провући је кроз смешу белог лука и кима. Стављају се у посуду и прелије их уљем, све док се сваки комад добро не покрије. Коначно, морате га оставити да се одмори до следећег дана и служити хладан.

Рецепт за туњевину од хладног белог лука

Састојци:

• Пола килограма слабине туне
• XNUMX/XNUMX лимуновог сока
• 4 каранфилића белог лука, млевени
• Ловор
• Нокти
• Прстохват бибера
• со
• Першун
• Маслиново уље

Припрема:

Ставићемо на ватру лонац са водом, лимуновим соком, сољу, као и каранфилићем и ловоровим листом. Таман кад почне да кључа, мораћемо да додамо слабин туне. Оставит ћемо га око 12 минута. Када ово време прође, уклањамо га са ватре и пропуштамо кроз хладну воду.

Сада је време да туну зачините и ставите на послужавник. С друге стране, мешаћемо бели лук и першун. Време је да се иде режући нашу туну на танке кришке.

Сместићемо их у велику посуду. На њих ћемо додати смешу белог лука и першуна, да бисмо додали још слојева туњевине на врх. На крају ћемо додати уље да га покријемо. На исти начин као у претходном рецепту, и њега морамо оставити да одмара у фрижидеру. Да бисте то урадили, ништа као да то радите дан раније. Служиће се, наравно, хладно.

Туњевина са белим луком на жару 

Састојци:

• Одресци од туне
• КСНУМКС чена белог лука
• Першун
• Маслиново уље
• со

Припрема:

Прво морамо врло ситно исецкати каранфилиће белог лука. Мешаћемо их са першуном, такође добро сецканим. Додајте мало маслиновог уља и резервишите. Грејамо решетку на којој ћемо правити одреске од туне.

Додамо мало уља и ставимо филете. Додамо мало соли на њих и оставимо их отприлике 4 минута са сваке стране. Ставићемо их на послужавник и додати пар кашика прелива који смо направили са белим луком, першуном и уљем.

¡Брзо и врло укусно јело попут туњевине са белим луком на жару!.

Ако волите туњевину колико и ми, пробајте са сосом од парадајза 😉:

Повезани чланак:

Туњевина са сосом од парадајза