Лећа а ла цампесина, врло богат и здрав рецепт

Чак и када је лето близу, овде у Шпанији, и даље желите топло јело попут ових укусних сељачка сочива. Будући да типична врућина сезоне која нам се ближи још није ушла, можемо уживати у оваквим варивима како бисмо нас напунили енергијом.

Тхе сочива врло су прикладни за обогатити тело гвожђем, што га чини здравим рецептом за људе са анемијом недостатка гвожђа. Подстичем вас да наставите да кувате оваква варива како бисте имали сву енергију за ову недељу.

Ингредиентес

• 300 г сочива.
• 1/2 лука.
• 3-4 каранфилића белог лука.
• 1/2 зеленог бибера.
• 1/2 црвене паприке.
• 1 мали црвени парадајз
• Маслиново уље
• Вода
• Со
• Лаурел.

Да бисмо направили овај укусни рецепт, прво што ћемо морати да урадимо је исецкати све поврће у врло ситним коцкицама. На тај начин ћемо избећи да у чорби нађемо велике комаде.

Онда скуваћемо сочиво у води заједно са ловоровим листом и мало соли. Време кувања биће отприлике 30 минута мање-више, док не видимо да су мекане.

Док се сочиво кува, извешћемо а софрито са поврћем које смо раније сецкали. Прво ћемо додати бели лук, затим лук, паприку и, на крају, парадајз. Пустићемо да се све скува док се добро не пошира.

Кад се све пошира, сипаћемо сос у сочиво. Пустите да се кува најмање 10 минута на лаганој ватри како би се сви укуси повезали.

Надам се да вам се свиђа овај рецепт из сељачка сочива, још један начин за кување типичног варива од сочива са поврћем. Уживај!

Препарацион

Више информација - Лећа са цхоризо

Више информација о рецепту