Данас вам доносимо ово комбинована плоча de реза у сосу од печурака и пржено јаје. Онима који воле да уживају у укусним сосовима интензивног укуса, свидеће вам се овај. Уверавам вас да има бољи укус него што сликате ... Обећано!
Леђа у сосу од печурака
Умак од печурака има интензиван и врло фин укус. Пуно зависи од начина кувања, печурке су мање-више укусне.
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4-5
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 кг свињског реза
- 400 грама разних печурки и печурки
- КСНУМКС Цеболла
- КСНУМКС чена белог лука
- КСНУМКС занахориас
- 250 мл белог вина за кување
- Маслиново уље
- Црни бибер
- со
Препарацион
- У шерпу сипамо добар млаз маслиново уље и надамо се да је довољно вруће. Затим додамо слабине које су већ ваљане и задајемо им само топлотни удар, да их запечатимо и учинимо сочним изнутра. Слабине ће претходно имати мало сол и млевени црни бибер.
- Слабине одвајамо на тањиру, и на истом тигању и са истим уљем правимо наш сос за сос. Два каранфила белог лука додамо на комаде, лук добро ламиниран и 2 шаргарепе на мале коцкице. Када се добро пошира додајте печурке или печурке. Надамо се некима КСНУМКС Минутос да веже све укусе и дода чашу вина. Нека се све скува, заједно са слабинама које ћемо поново уградити у шерпу 15 минута на умереној ватри.
- Извадимо слабине на тањир и додамо остатак састојака у посуду да их победимо и тако добијемо наше укусан сос од печурака.
- Следеће тањурирамо, стављајући слабине на једну, а сос на другу страну.
- У нашем случају, да пратимо, испекли смо јаје по тањиру.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 550