Печеница пуњена шунком и сиром, једноставно јело које можемо припремити за посебан дан или прославу. Јело које би изгледало врло добро, као главно јело је сјајно
Пуњење шунке и сира је врло добро, али можемо га комбиновати са другим укусима, попут сланине, слатке шунке ...
Печеница пуњена шунком и сиром
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Прво
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 2 свињска реза
- 150 гр. сланина
- 150 усољене шунке
- 150 овчјих сирева или кришки
- ½ лук
- 150 мл. бело вино
- 300 мл. крема за кување
- 1 конзерва печурки
- Уље
- со
- Пимиента
Препарацион
- Прво ћемо очистити печенице, уклонити сву масноћу, отворити печенице на пола.
- Када се печеница отвори, ставимо је мало соли и бибера, напунимо шунком и сиром, затворимо чачкалицама или шпагом, како желите.
- Ставићемо лонац за загревање уљем. Печеним печеницама ћемо додати мало бибера и мало по мало поруменити, окрећући их.
- Када постану златно смеђе боје, додаћемо сецкани лук и оставити на умереној ватри док не порумени и окрећемо печенице да заврше.
- Када лук поприми златну боју, додаћемо чашу белог вина.
- Пустите да се кува 5 минута, док алкохол не испари. Додаћемо течну крему.
- Имаћемо га на средње лаганој ватри, кувајући око 15 минута, ако видимо да је јако густо можемо додати мало млека. По потреби ћемо га окусити сољу.
- Док ћемо припремити још један тигањ за пржење филетираних печурки, који ће бити уз печеницу.
- Када су печенице спремне, оставићемо их да се охладе да их исеку из соса.
- Пресећи ћемо их на кришке и послужити уз сос и печурке.
- Јести!!!