Није први пут да са вама делим рецепт за погачице и освојио ме је овај шкотски хлеб. Волим да испратим кафу после доброг оброка као да је десерт. И овај рецепт из погачице са боровницама и штрејселом Оно што данас предлажем је још посебније од претходних.
По чему је посебнији? Зато што смо у саме колаче уградили стреусел, а премаз од путера, брашна и шећера традиционално у Немачкој примењено на мафине, хлеб и колаче. Уз ову комбинацију, ко не би желео да их проба?
Добра ствар у вези са овим мафинима, колачићима, тестенином или како год желите да их назовете је то што је њихово прављење супер лако. Не треба им, поред тога, гњечење или одмор, или ... Само помешајте све састојке и грубо их обликовати. Да ли се усуђујете да их испробате?
Рецепт
Погачице са боровницама и штрјзелом
Погачице са боровницама и стреуселом су савршена слатка ужина уз кафу после оброка или поподне.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 8
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 270 г. Од брашна
- 115 г. шећера
- 3 кашичице прашка за пециво
- ½ кашичица соли
- 70 г. хладан путер у коцкама
- 100 г. јогурт
- 6 кашике шлага
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 200 г. боровница
За стреусел
- 40 г. Од брашна
- 2 кашике белог шећера
- 2 кашике смеђег шећера
- ¼ кашичица цимета
- прстохват соли
- 25 г. хладан путер у коцкама
Препарацион
- Почињемо са припремом колача. За то Помешајте суве састојке у посуди: брашно, шећер, квасац и со.
- После укључујемо маслац и мешати штипањем прстима док не постигнемо текстуру сличну оној крупног песка.
- Додамо јогурт, крема и ваниле и добро промешати виљушком. додајући још две кашике креме ако је тесто превише суво. Резултат би требало да буде влажно и помало лепљиво тесто, али од којег можете формирати лопту.
- У том тренутку, додајте боровнице а од теста правимо лоптицу.
- Затим постављамо лоптица теста на масном папиру и спљоштимо да добијемо велики круг теста пречника око 20-25 цм и уједначене дебљине.
- Односимо до фрижидера време потребно да се припреми штрика и загрејте рерну на 200ºЦ.
- За припрему штраце У чинији помешамо све састојке осим путера па додамо ово и мешамо као што смо раније радили, штипајући тесто док не добијемо текстуру крупних мрвица.
- После извадимо тесто из фрижидера, Обојимо га кремом или млеком и распоредимо стреусел преко њега.
- Оштрим ножем исечемо круг на 8 клинова и стављамо у рерну 30 минута или док се не пробуши и не изађе чист.
- Након што извадимо из рерне, погачице са боровницама стављамо на решетку и оставимо их да се потпуно охладе пре јела.