Састојци:
1 1400 г патке
100цл пива
30 г путера
КСНУМКС Цеболла
1 гранчица тимијана
1 гранчица рузмарина
2 листа жалфије
1 кашика сувог грожђа
Со и бибер
Разрађивање:
Очистите ћуретину.
Ставите путер у велику тигањ и додајте лук, исечен на танке шните и када се пошира додајте ћуретину, окрећући је тако да буде готово.
Сипајте пиво и динстајте.
Додајте сол, бибер, рузмарин, мајчину душицу, лишће жалфије и кухајте сат времена, водећи рачуна да патку с времена на време намочите са више пива или воде и дајете неколико пута.
Уклоните зачинско биље из течности за кување и ако то није ограничено повећавањем топлоте.
Неколико минута пре него што га склоните са рингле, додајте суво грожђе и прокувајте неколико минута.
Патку исеците на комаде и послужите на тацни заједно са сосом.