Конзервиране печурке или печурке у уљу једноставан је рецепт, а одликују се великом нутритивном вредношћу висококвалитетних протеина, што их чини укусним за јело као украс уз махунарке, тестенине, рибу, пиринач, поврће и месо.
Састојци:
500 грама печурки
уље, потребна количина
1 каранфилић
2 ловорова листа
зрна црног бибера, по укусу
Припрема:
Очистите печурке једну по једну сувом крпом, а затим их ставите у лонац са кључалом водом на 15 минута. Оцедите их и оставите неколико минута на платну или крпи.
Сложите их у стаклену теглу, прошарајући их црним зрном бибера, ловоровим листовима и каранфилићем. Додајте потребно уље да покријете овај препарат. Добро затворите теглу и стерилишите је сат времена у воденом купатилу и на врло лаганој ватри. Теглу чувати на хладном месту.