Овај рецепт из џиновски широки пасуљ са поврћем Нашао се у фиоци рецепата до времена објављивања. Једноставан рецепт у којем се посебно ужива у јесен или зиму, али не мора бити ексклузиван за то доба године. У пролеће какво имамо на северу, они не боле.
Ови пасуљ са поврћем и сосом од парадајза готови су у рерни. Погодан начин да их припремимо који нам омогућава да то време посветимо другим домаћим активностима, укључујући опуштање, ужину или читање добре књиге. Не чини се лошим планом, зар не?
Печени џиновски широки пасуљ са поврћем
Ови џиновски пасуљ пржен са поврћем врло су хранљиви, идеални за тонирање тела у најхладнијим и кишовитим данима.
Аутор: Мери
Кухиња соба: Традиционална
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1½ шоље пасуља
- 1 велика шаргарепа
- 1 мали лук
- 1 стабљика целера
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица слатке (или слатке и љуте) паприке
- 250 мл. парадајз сос
- ½ кашичица соли
- Агуа
- Свеж копер
Препарацион
- Прексиноћ смо кренули пасуљ да упије. Када је време да их кувате, исперите и оцедите.
- Стављамо пасуљ у лонац и прекривамо водом, до 3 прста изнад. Доводимо до кључања и кувамо на лаганој ватри док не омекша, али не буде кашасто, око 20-35 мин. Оцедимо и резервишемо.
- Загрејемо рерну на 180º и исецкамо поврће.
- Пржимо поврће у глиненом лонцу са неколико кашика уља док не омекша.
- Затим, додамо пасуљ а паприка и мешати.
- Онда укључујемо сос од парадајза и довољно воде тако да је пасуљ готово покривен. Мешајте и зачините.
- Тепсију прекривамо алуминијумском фолијом и одводимо у рерну 30-40 мин. Уклањамо алуминијумску фолију и кувамо још 10 минута, пазећи да се не осуше.
- Служимо топло.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 410