Ослић у сосу са препеличјим јајима, једноставно јело идеално за припрему у посебним приликама, као што су забаве, са пријатељима или породицом, јело које ће изгледати сјајно.
Ово јело је врло добро са ослићем, јер је мекана риба која вам се много свиђа, али може се припремити и са другом рибом која вам се свиђа. Да би ово јело добро изгледало, боље је уклонити средишњу кичму у продавници рибе и исећи филете на комаде. Уз ову рибу ставио сам неколико препеличјих јаја неколико минута пре него што сам искључио тепсију. Они су веома добри.
Ослић у сосу са препеличјим јајима
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: секунде
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 8 комада ослића
- Брашно
- 100 мл. бело вино
- 2 или 3 бели лук
- Першун
- 1 чаша воде или рибље чорбе
- Уље
- Препелице Јаја
Препарацион
- У тепсију смо ставили добар млаз уља, ставили на ватру да се загреје. Уситните мало белог лука и додајте га у тепсију, на умереној ватри да не загори.
- Додајте кашику брашна и динстајте, тако да се сос касније згусне.
- Додајте бело вино, пустите да алкохол испари, а затим додајте чашу воде или чашу рибљег темељца. Пустили смо да се кува неколико минута док сос не почне да се обликује.
- Осолимо комаде ослића и додамо их у тепсију, пустимо да се кува неколико минута 3 минута, тепсију ћемо преместити тако да се сос веже, додати неколико препеличјих јаја за тепсију, оставити још 1 минуту. Искључити, поклопити тепсију и пустимо је да се одмори, а јаја заврше са кувањем.
- Уситните мало першуна и поспите га одозго.
- И спремно за јело !!!