La ослић у сосу са грашком који данас припремамо је диван предлог за следећи Божић. То је врло једноставан, брз и јефтин рецепт; Шта још можемо тражити? Има пуно укуса и даје нам још један начин да једемо рибу.
А ми причамо о риби јер на исти начин на који припремамо овај рецепт са ослићем, Могли бисмо то са рап Мерлузае на пример. Добар рибљи фонд и добар комад рибе кључни су за постизање максимума из овог рецепта и давање свечаног и посебног ваздуха. Да ли се усуђујете да је припремите?
Ослић у сосу са грашком
Ослић у сосу од грашка који данас предлажемо врло је једноставан за припрему, а такође и брз! Само пробајте.
Аутор: Марија
Тип рецепта: главни
Сервингс: 3
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 6 филета ослића
- ½ велики црвени лук, исецкан
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 2 кашике кукурузног скроба
- 1 чаша грашка
- ½ чаша белог вина
- 2 чаше рибље чорбе
- Першун
- Млевени црни бибер
- со
- Маслиново уље
Препарацион
- Дно тепсије прекривамо маслиновим уљем и поширати лук и бели лук на умереној ватри.
- После уграђујемо кукурузни скроб и добро промешајте.
- Онда додајте грашак и пустили смо их да се кухају неколико минута, пре него што наточе чашу белог вина и рибљег темељца.
- Добро промешамо и кувамо на умереној / јакој ватри неколико минута да алкохол испари и сос се згусне.
- Дакле, ставили смо слабине слабине и ми смо их пустили да заврше; неће им требати више од 3 минута.
- Поспите першун, преместите тепсију и послужите.
Добро јутро, волим овај рецепт, само што правим варијанту, не стављам кукурузни скроб, уместо пола лука ставим ккл лук или две средње, које здробим заједно са белим луком и течан је и постојан сос, питам да ли је довољно неколико минута кувања + 3 са рибом да грашак постане нежан, обично кувам грашак непокривен 7 до 9 минута у зависности од марке, а затим га додам у лонац пре рибе .грашак је нежан и цео.хвала за рецепт.поздрав.