Ослић у сосу са броколијем, једноставан и здрав рецепт. Комбиновање рибе са поврћем није баш лако, али се може помешати са сосом како би се добио још један укус и на тај начин увело поврће у јела са рибом или месом.
Овога пута то је једноставно јело, врло једноставан сос у који се уводи поврће на једноставан начин и при мешању укуса је веома добар.
Наравно да ће вам се свидети, ако не волите броколи, можете ставити друго поврће.
Ослић у сосу са броколијем
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 8 кришки поврћа
- 2 каранфилића белог лука
- Броколи
- 150 мл. бело вино
- 1 мала чаша воде или рибље чорбе
- 4-5 кашике течне креме
- 100 гр. Од брашна
- Уље
- со
Препарацион
- За припрему ослића у сосу са броколијем почећемо љуштењем белог лука, исецкати га врло ситно.
- Ставили смо тепсију са млазом уља на средњу ватру.
- С друге стране, брашно смо ставили на тањир.
- Солимо комаде ослића које ћемо имати чисте и исечене на кришке или комаде без кости, то не ради трговац рибом.
- Комадиће ослића посолимо, провучемо их кроз брашно и када се уље загреје, испечемо их, мало поруменејући споља са обе стране. Извадимо и резервишемо.
- Користимо исто уље, по потреби додамо још мало.
- Имаћемо мало нижу температуру, додамо бели лук и пустимо да ослободи арому, пре него што поприме боју додамо бело вино, пустимо да се смањи.
- Додајте воду или рибљи темељац, загрејте. Додамо крему, мало соли.
- Ставимо комаде ослића, нарибамо броколи зелени део тако да се помеша са сосом, онолико колико волимо и ставимо неке комаде у сос.
- Оставимо све 10 минута, пробамо со и то је то.