Припремићемо а Биљни омлет, богат, једноставан и брз за припрему. Омлет је традиционално јело које се нашироко конзумира у нашој исхрани, идеално је за ручак или вечеру, лети или зими.
Тортиље се могу направити врло разноврсно, врло добро се комбинују са осталим састојцима, а можемо их чак направити и од употребе.
Овај пут доносим биљни омлет, богат и врло сочан, разноврстан и здрав, идеалан за вечеру.
Омлет од поврћа
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4-5 јаја
- 1 патлиџан
- 1 тиквица
- КСНУМКС Цеболла
- 1 комад зелене или црвене паприке
- Уље
- со
Препарацион
- Да бисмо направили омлет од поврћа, прво ћемо почети да ољуштимо поврће, ољуштимо тиквице и лук, све добро исецкамо.
- Оперемо патлиџан и зелени бибер, исечени на мале комаде.
- Ставимо таву на ватру са добрим млазом уља, кад је вруће додамо лук у поши, оставимо 5 минута и додамо остатак поврћа.
- Пустите их да заједно поширају око 15 минута на умереној ватри или док се све поврће добро не пошира. На половини кувања поврће посолимо.
- У посуду стављамо јаја, тучемо их.
- Након што се поврће пошира, ставићемо га у одводник тако да добро пусти уље које је узело.
- Након што се исцедимо, додајемо их у посуду заједно са јајима, мешамо. Ако је потребно можемо додати још једно јаје или неко бело.
- Узимамо још једну шерпу да направимо омлет са мало уља, додамо сву смешу биљног омлета, када почне добро да се рубује окрећемо га помоћу тањира.
- Вратили смо тортиљу на ватру док се не уради по нашем укусу.
- Извадимо и послужимо.