Овај мајонез се користи за зачињавање и наглашавање укуса: печене или куване рибе и меса.
За неколико минута, мајонез који ће дати софистициран додир вашим оброцима.
Ингредиентес
200 грама црних маслина без коштица
100 грама филета инћуна
Сок од једног лимуна
200 кубних центиметара маслиновог уља
50 грама капара
Препарацион
Црне маслине, инћуне и капаре врло ситно исецкати ножем, на поврће ставити сецкане инћуне, лимунов сок и маслиново уље, па све добро измешати.
Састојке из претходног препарата обрадити док не добију кремасту конзистенцију. Овај сос се може држати у фрижидеру у чистој, сувој тегли не више од два сата.