Скоро сваке недеље код куће правим боранију и трудим се да то радим на различите начине. Она коју вам данас предлажем је, без сумње, једна од мојих омиљених. А то је да сте ви махуне са пекарским кромпиром и бундевом Не само да су укусни, већ су и здрав избор за ручак или вечеру.
Прављење ових махуна са пекарским кромпиром и бундевом не подразумева никакве потешкоће. Штавише, осим што су једноставне, врло се брзо припремају. Поготово ако, попут мене, користите микроталасна пећница за припрему кромпира; одличан ресурс када имамо мање времена.
Да ли се усуђујете да испробате ове махуне? Уверавам вас да ако се добро организујете, можете их имати спреман за 20 минута. Хајде, време неће бити изговор да их не пробамо. Уверавам вас да ће вас комбинација укуса изненадити. Зато што и бундева и поширани лук дају овом јелу укусан слатки додир.
Рецепт
- 1 велика глава лука
- 300 г. боранија
- 300 г. бундева
- 2 средња кромпира
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- со
- Пимиента
- Слатка паприка
- Љута паприка
- Лук исеците на траке за јулијен и криволов у тигању са млазом уља док не постане глатко, око 15 минута. После 15 минута додамо со и бибер, смањимо ватру и кувамо још пар минута.
- У исто време стављамо пасуљ скувати у пуно воде са сољу, којима ћемо уклонити савете и нити. Након што се омекшају, након отприлике 15 минута, исушићемо их.
- Користимо чињеницу да имамо две ствари на месту бундеву исећи на коцкице и скувати у малом тигању 10 минута или док не омекша. Затим процедимо и резервишемо.
- Коначно, припремамо наш кромпир. Нарежемо их на кришке дебљине око 0,5 цм, раширимо их на тањир или у микроталасној посуди, зачинимо, зачинимо млазом маслиновог уља и прекријемо пластичном фолијом. Микроталасну пећницу загревамо на максималној снази 4-5 минута, док не омекша.
- Сада када смо припремили све елементе нашег јела Само га морамо монтирати. Кромпир стављамо на подножје извора и покривамо пошираним луком.
- Поспите мало паприке и додајте коцкице бундеве, резервишући неколико за постављање на слој махуна.
- Затим залијемо маслиновим уљем и махуне послужимо са печеним кромпиром и бундевом.