Маркизе од бадема су укусна божићна слатка традиционално из земаља Ла Манче. Божићне маркизе су мале, врло сочне и нежне торте са посебним укусом бадема. Типични су божићни слаткиши, савршен пратилац поподневне кафе после породичног оброка. Поред тога, ове слаткише је врло лако припремити, сјајна идеја за ове дане толико посла у кухињи.
Једина компликација овог рецепта је проналазак четвртастих калупа, будући да оригиналне маркизе имају квадратни облик и компактан. Ако не можете да их пронађете, не брините, можете да користите махуне за колаче и посуду за печење. Иако су заокружене, није проблем јер је најважнија сласна арома ових маркиза.
Маркизе од бадема
Маркизе од бадема
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: шпански
Тип рецепта: Десерт
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 250 гр млевених бадема
- КСНУМКС јаја
- 40 гр пшеничног брашна
- 40 гр кукурузног брашна (кукурузни скроб)
- 120 грама шећера
- 120 г шећера у праху
- 1 кашичица прашка за пециво
- корица лимуна
Препарацион
- Загрејемо рерну на 180º док припремамо маркизно тесто.
- У велику посуду додајте млевени бадем, шећер у праху и корицу лимуна.
- Мешајте нежно, обаравајућим покретима.
- Јаја додајемо једно по једно, уверавајући да ли су добро уклопљена пре додавања следећих.
- Сада мешамо брашно, кукурузни скроб и квасац и додамо га у смешу просејавањем кроз цедило.
- Све састојке добро измешамо, након што се добро уклопе, остаће густо тесто.
- Капсуле припремамо на послужавнику рерне.
- Даље, дистрибуирамо смешу преко капсула, а да не дође до ивице.
- Ставимо плех у рерну и печемо маркизе око 12 или 14 минута.
- Једном кад смо спремни, извадимо и посипамо шећер пре пушења.
- За крај, пустите да се охлади на носачу.
Рачуни
Са назначеним количинама добија се око 30 јединица