Маринирано месо, богат и са пуно укуса, веома је добар и веома нежан. За израду овог рецепта боље је користити најмршавији део свињског меса јер не садржи много масноће, а уз маринаду је веома мека. Да би попримила арому, маринаду морате оставити бар један дан у фрижидеру, како би добро попримила укусе зачина.
Маринирано месо
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 килограм свињског меса (бутан, бут...)
- Црни бибер
- 5-6 Бели лук
- 2 ловорова листа
- Маслиново уље
- 1 кашика кима у праху
- 1 кашичица слатке паприке
- 2 каранфилића
- 1 лимун
- 150 мл. бело вино
- 1 кашичица оригана
- со
Препарацион
- Маринирано месо почињемо са чишћењем и сечењем меса на не баш велике комаде. Ставићемо на њих со и бибер. У већу чинију ставићемо уље, бело вино, сок од лимуна, мало изгњечени бели лук и остатак свих зачина.
- Количине се могу стављати мало на око, ако више волите паприку него ким ставите више или више оригана, дајте свој печат.
- Промешамо и добро умутимо маринаду, када се све измеша додамо комаде свињетине које су добро поклопљене, боље чинију мало само да све месо буде покривено. Покријте посуду са смесом и ставите је у фрижидер. Боље је оставити преко ноћи. С времена на време ћемо га уклонити.
- Када идемо да га конзумирамо само треба да ставимо тигањ са млазом уља, оцедимо комаде меса
- а ми их прескачемо. Пржите са свих страна на средњој ватри док месо не буде готово.
- Извадите и послужите веома вруће.