Данас припремамо а кока од лиснатог пецива са печеним поврћем, сиром и инћунима, врло сличан класичној кока де рекапте која је традиционална у Каталонији
Ова кока прима бесконачне састојке пошто је то учињено како би се искористили остаци хране.
Типично је печено поврће као што су патлиџани, паприка и лук, а овоме се додаје оно што имамо код куће.
Овај пут сам ставио козји сир и инћуне, много нам се свиђа код куће. Идеалан је за лежерну вечеру.
Лиснато тесто са печеним поврћем, сиром и инћунима
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: стартери
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 правоугасто лиснато тесто
- 1 патлиџан
- КСНУМКС пимиенто ројо
- 1-2 лука
- 2 лименке инћуна
- Ролна козјег сира
- Уље
Препарацион
- Започећемо са стављањем поврћа на тањир рерне, опрати ћемо га, ставити га целог на тањир рерне млазом уља и пећи ћемо га на 180 ºЦ око 45 минута.
- Кад буду извадићемо их и ољуштити паприке, патлиџане и направити тракице, лук ћемо исецкати.
- Лиснато тесто ставит ћемо у посуду за печење, целу подлогу теста набости ћемо виљушком и без достизања ивица ставити прошаране траке поврћа, посипати капљицом уља.
- Ставили смо у рерну на 180ºЦ на 15 минута.
- После 15 минута извадимо тањир из рерне и инћуне распоредимо по целој коки, козји сир ћемо исећи на кришке, а коку ставимо у комаде, ставимо у рерну још 10 минута на 200 ° Ц или док сир је сав златни и извадите га из рерне.
- Исеците на комаде и спремни за јело !!!
- Укусно је топло и хладно.