Лигње са белим луком, врло комплетно јело, богато и једноставно. Лигње на жару су врло добре, али ако их пратимо са сосом од белог лука и першуна, врло су укусне и кувани кромпир који се увек слаже са многим јелима, потпуно је и врло добро јело за вечеру или предјело. .
Лигње имају врло добре протеине и мало масти, идеалне су за дијете за мршављење, могу се правити на више начина, пуњене, у сосу ...
Лигње са белим луком
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 килограма лигње
- 2-3 кромпира
- 1 лимун
- 50-100 мл. Од маслиновог уља
- 2 каранфилића белог лука
- 1 лимун
- Шака першуна
- со
Препарацион
- Да бисмо лигње направили са белим луком, започећемо са чишћењем лигњи. Уклањамо кожу, чистимо ноге и чистимо их изнутра, добро их оперемо под славином.
- Овај корак се обично ради у многим продавцима рибе.
- Припремамо сос, у посуду ставимо уље, каранфилић белог лука, капљицу лимуна и шаку першуна. Сломимо га, резервишемо.
- У равну плочу или посуду ставимо чисте и суве лигње, додамо мало соса, промешамо тако да ухвате смешу и поприме укус и оставимо их да се маринирају око 30 минута.
- Направимо неколико резова у лигњама, када је роштиљ врућ, стављамо мариниране лигње, прво тела. Остављамо неколико минута на једној и завршавамо на другој страни.
- Кад су тела готова, на крају правимо ноге, јер су теже, можете додати мало уља из соса који имамо.
- Правимо кромпир куван или у микроталасној пећници.
- Узимамо извор или тањир, на подлогу стављамо кришке куваног кромпира, а на врх лигње и ноге. Можемо попрскати са још мало уља од белог лука које смо припремили.