Купус Тринкат, традиционално јело из Сердање у каталонским Пиринејима. Једноставно јело са мало састојака и пуно укуса.
Тринксат од купуса Веома је комплетно јело јер се спрема са купусом, кромпиром и уз кобасицу, сланину, шунку, сланину... Месо можете додати које год волите.
Укусно и једноставно, веома комплетно прво јело.
Купус Тринкат
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 цол
- 1 килограм кромпира
- 3-4 траке сланине
- Бели лук
- Уље
- со
Препарацион
- Да бисмо припремили тринксат од купуса, почећемо са чишћењем купуса.
- Уклонићемо најдебље листове, исећи на средње комаде и добро опрати. Огулите и исеците кромпир.
- Ставимо лонац на ватру са водом и мало соли, додамо сецкани купус и кромпир. Пустите да кува док се добро не кува. С друге стране, док се поврће кува, исецкамо бели лук, може се исећи на ситно, исецкаћемо 3 чена белог лука.
- Сланину исећи на комаде. Загрејте велики тигањ са мало уља, додајте бели лук и сланину исечену на комаде. Пустите да месо порумени.
- Када је купус са кромпиром, извадите и добро оцедите. Када сланина порумени додати купус и кромпир. Уз помоћ дрвене кашике све ћемо исецкати и добро измешати.
- Док порумени, обликујемо га у ролат и пустимо да мало порумени споља, што му даје веома добар укус. Посолићемо пре прављења ролат у случају да је потребно мало додати.
- Кад добро порумени и у облику ролат. Искључујемо се и спремни смо.
- Служимо одмах вруће.