Пилећи тагин са кимом

Да ли ти се свиђа Арапска кухиња? Ако је тако, имате среће, јер вам данас доносим а Тајине врло богат и врло лак за направити. Тајине (изговара се „таиин“) назива се посуда на бази глине и конусни поклопац у коме се кува, али и рецепт сам се назива тајине.

Степен тешкоће: Веома лако

Време припреме: КСНУМКС Минутос

Састојци за 4 особа:

• средњи пилетина исецкана

• 6 или 7 кромпир

• 2 кашике кумин

• 4 зуба чешњак

• 2 кашике маслиново уље

• 1 кесица од боје за храну (или неке нити шафран)

• со

• 1 чаша вода

Разрађивање:

Очистите пилетина и ставите је у посуду. У чашу додајте кумину со, зуби од чешњак сломљен, маслиново уље и боје за храну. Све добро помешајте и додајте пилетини, покушавајући да буде добро импрегнирано. У идеалном случају, оставите га у фрижидеру пола сата да добије бољи укус, али овај пут то нисам учинио јер сам журио. Ако имате времена, можете то учинити.

Стави Тајине на лаганој ватри и кад је вруће додајте пилетину. Када мало поприми боју, додајте чашу воде (исту чашу од које сте правили смешу за сос, па ћете искористити оно што је можда остало). Кад вода почне да кипи, ставите кромпир исећи на коцкице и покрити тагин. Пустите да се кува око 30 минута (док пилетина не буде готова по вашем укусу).

И ви сте спремни кумин пилетина тагине.

У време служења ...

Тајин се служи као што је на столу, уклони се поклопац и одатле сви једу (сваки у свом делу) уз помоћ тигањ, то јест без виљушке и без потребе да се свака дистрибуира на њиховом тањиру.

Предлози за рецепте:

Могао се послужити и кромпир печено у посебном тањиру уместо да се кува у тајинину.

Најбоље…

Није битно да ли једе 4, 10 или 20 људи. Како ће сви јести тајинину уз помоћ хлеба, нећете имати планину тањира и прибора за јело за чишћење. То је велика предност !.