Данас у кухињским рецептима припремамо једноставан крема од печурки. Фантастичан почетак за целу породицу који вам неће одузети пуно времена. Као што ћете видети, за његову припрему користио сам печурке и шитаке, али можете испробати другу комбинацију.
Да бих креми дао кремастији додир, међу састојке сам уврстио крему. Ако следите дијету или једноставно тражите нешто лакше, можете је уклонити или заменити испарено млеко. Имајте на уму да ако га нећете одмах појести, идеално је држати га у херметички затвореној посуди у фрижидеру када се охлади.
Крема од печурака
Ова крема од гљива је једноставна за припрему и идеална је за прво јело. Печурке и шитаке били су наши савезници, али можете прилагодити комбинацију.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Предјело
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 60г. путера
- 1 сецкани лук
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 340 г. исечене печурке
- 140 г. исечене шитаке печурке
- 2 кашике брашна
- 500 мл. биљна или пилећа чорба
- 100 мл креме за кување
- Шака сецканог першуна
- со
- Свеже млевени црни бибер
Препарацион
- У великој тепсији растопимо путер на средње ниској врућини.
- Додамо лук, бели лук и печурке, печурке и динстајте док не омекшају, 5 до 8 мин.
- Додамо брашно и мешамо тако да се печурке импрегнирају и брашно скува.
- Залијемо чорбу и довести до кључања. Кад прокључа, спустите ватру и динстајте да се смањује 5 минута.
- Извадите 1 чашу печурки из тепсије и резервирајте. Остатак смо уништили док се не постигне глатка крема.
- Дакле, вратимо тепсију на ватру. Зачинимо и укључујемо крему. Кувајте још 5-8 минута док не добије жељену текстуру.
- Додамо резервисане печурке, зачинимо и посути свежим першуном.
- Служимо топло.