Комбинована јела Они су одличан савезник у кухињи да искористе различите остатке хране које чувамо у фрижидеру. А када су то углавном поврће, пиринач или махунарке, они постају савршена допуна да ово јело буде много комплетније. И тако настаје ово комбиновано јело од пиринча, карфиола и печене шаргарепе.
печено поврће Они су на другом нивоу у односу на куване. Међутим, немамо увек времена да их припремимо на овај начин. Зато сам овде употребио трик, да бланширам поврће неколико минута, а затим га однесем у рерну.
Зачини Оне су веома важне у овом јелу и можете додати оне које вам се највише допадају. Код куће смо се определили за куркуму за пиринач и мешавину слатке и љуте паприке за поврће, као и со и бибер, наравно. Да ли волите комбинована јела ове врсте?
Рецепт
- ½ карфиол
- КСНУМКС занахориас
- 1 чаша пиринча
- 3 чаше воде или чорбе од поврћа
- ½ црвени лук, млевени
- ½ црвена паприка, сецкана
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 кашика парадајз соса (по жељи)
- Слатка паприка
- Љута паприка
- Куркума
- со
- Пимиента
- Шаргарепу ољуштимо и скувамо у доста слане воде 5 минута.
- После додајте цветове у воду карфиола и кувајте све још три минута када вода поново прокључа.
- Онда поврће оцедимо и резервишемо док у малој шољици помешамо три кашике маслиновог уља, паприку по укусу, со и бибер.
- Ставите шаргарепу и цветове карфиола у посуду за печење. четкамо их претходном смесом и однесите их у рерну.
- Печемо на 200ºЦ 15-20 минута док припремамо пиринач.
- Да бисте то урадили, динстајте лук и сецкану паприку 8 минута.
- Онда додајте пиринач и динстајте пар минута.
- Додајте кључалу чорбу, куркума, пржени парадајз и зачинити сољу и бибером. Покријте тигањ и кувајте 8 минута на средње јакој ватри. Затим отворите и кувајте још неколико минута док пиринач не буде готов.
- Служимо комбиновани тањир пиринач са карфиолом и печеном шаргарепом.